Как и из чего делают арманьяк?
Арманьяк изготавливают из виноградного вина, крепость которого перед перегонкой составляет около 8 градусов. В отличие от коньяка, арманьяк дистиллируют всего один раз. После перегонки крепость полученного напитка может составлять 70 градусов. Дистиллят разливают сначала в бочки из молодого дуба, а затем перемещают в старые дубовые бочки. Там он выдерживается много лет, а затем купажируется. Купажирование – это процесс смешивания дистиллятов различных лет выдержки и различного происхождения. После этого арманьяк разливают по бутылкам и отправляют на продажу. Интересно, что в отличие от коньяка, арманьяк не разбавляют водой до 40 градусов. Поэтому крепость этого напитка может составлять до 75 градусов.
С 1999 года приняты следующие обозначения арманьяка:
-
- Blanche d’armagnac – молодой арманьяк белого цвета, который не выдерживается;
-
- Armagnac – напиток, который выдерживают от 2 до 5 лет;
-
- Vieil armagnac. – напиток выдержкой не менее 6 лет;
-
- Vintage – напиток, который делают из винограда, собранного в определенный год.
Как пить арманьяк?
Настоящие ценители пьют арманьяк только в чистом виде. Если его разбавить или смешать, то потеряется весь аромат напитка. Употреблять его стоит маленькими глотками, смакуя и закусывая лишь сигарой, сигаретой, лимоном или шоколадом. Однако стоит заметить, что арманьяк является составляющей многих коктейлей. Но для этого можно взять недорогие варианты, так как как качественный и дорогой арманьяк не стоит портить смешиванием. Гасконцы предпочитают закусывать свой традиционный напиток десертами из яблок, груш или апельсинов. Так они смягчают спиртовой вкус напитка.
Где купить арманьяк в Екатеринбурге
Приобрести арманьяк разных марок по выгодной цене вы сможете в любом из наших магазинов в Екатеринбурге. Если вы хотите купить арманьяк, то сеть магазинов «SmartWineShop» будет лучшим выбором.
