Кальвадос

Кальвадос – это известный французский яблочный бренди. Получают этот алкогольный напиток путем дистилляции яблочного сидра. Крепость кальвадоса составляет 40 градусов. Во Франции кальвадос пользуется невероятной популярностью. Более того, французы считают его национальным достоянием наравне с винами.

История появления кальвадоса

Кальвадос известен уже почти 500 лет. Первое упоминание о нем датировано 1553 годом и связано с Жилем де Губервилем. Он писал об опытах дистилляции сидра, но не занимался этим в промышленном масштабе. Постепенно виноделы из Нормандии начали производить кальвадос для собственного потребления, а затем производство вышло на промышленный масштаб. Свое название алкогольный напиток получил чуть позже от французской провинции Кальвадос.

Романтичный ореол напиток приобрел благодаря писателю Эриху Марии Ремарку, который постоянно упоминал его в своем романе «Триумфальная арка». Производство кальвадоса контролируется французским законодательством. Изготавливать его могут лишь в нескольких провинциях. При этом они не выдают рецепт этого алкогольного напитка. Известно лишь, что он производится методом дистилляции из яблочного сидра. Приготовленный напиток разливают в дубовые бочки и выдерживают до созревания.

Как правильно пить кальвадос?

Молодой кальвадос – это универсальный напиток. Его можно подавать и в качестве аперитива, и в середине застолья. Французы обычно добавляют в него лед или сочетают с тоником в пропорциях 1:3. В чистом виде кальвадос пьют маленькими глотками, смакуя его. Кроме этого, на основе кальвадоса делают большое количество коктейлей. Он прекрасно сочетается с разными соками, виски, ликерами, ромом и элем. Во Франции кальвадос широко применяют и в кулинарии для создания соусов, фламбирования, а также его добавляют в десерты.

Где купить кальвадос в Екатеринбурге

Попробовать один из национальных напитков Франции стоит каждому. В любом из наших магазинов в Екатеринбурге вы сможете приобрести кальвадос по приятной цене. Если вы хотите купить кальвадос, то сеть магазинов «SmartWineShop» будет лучшим выбором.