Белые сладкие вина
Белое сладкое вино – это отличное дополнение ко многим блюдам, а также великолепный самостоятельный напиток, который принято употреблять в качестве аперитива. Этот вид вина известен сложными цветочными, фруктовыми и десертными нотками.
Лучшие марки белого сладкого вина
Белое сладкое вино производится из белых сортов винограда с высокой сахаристостью. Его собирают максимально поздно, обычно это происходит в октябре или ноябре. В это время он уже перезревший, иногда даже подсохший. Нередко для производства используют чуть подмороженный первыми заморозками виноград или ягоды, пораженные благородной плесенью. У сладкого белого вина максимально короткий срок ферментации, который позволяет остановить процесс брожения и сохранить сладость.В белом сладком вине достаточно высокое содержание сахара – от 80 г на 1 л. Крепость напитка варьируется от 9 до 14 градусов.
Около 70% белого сладкого вина производится в Европе. Если вы выбираете итальянские вина, то обратите внимание на светлые мускаты. Среди французских особо выделяются вина провинции Сотерн. Германия славится своими айсвайнами, так же, как и США. Популярно и белое сладкое вино из венгерской провинции Токай. Главное - не экономьте, иначе вместо качественного и интересного продукта вы получите дешевый подслащенный напиток.
С чем подают белое сладкое вино?
Белое сладкое вино часто выступает аперитивом. Его принято подавать сильно охлажденным до 6-8 градусов. Если вы решили подобрать пару к белому сладкому вину, то лучшим выбором будет рыба, острые сыры, крекеры или цитрусовые фрукты. Отлично подходит оно и к десертам, но стоит выбирать не очень сладкие варианты, иначе сочетание получится слишком приторным.
Где купить белое сладкое вино в Екатеринбурге
Сладкие белые вина – это отличный вариант и для начала трапезы, и для ее завершения. Приобрести и попробовать белое сладкое вино по доступной цене можно в одном из наших алкомаркетов в Екатеринбурге. Если вы хотите купить хорошее белое сладкое вино, то сеть магазинов «SmartWineShop» будет лучшим выбором.