Дорогие гости, мы рады видеть вас в винотеках SmartWineShop. Наши кависты помогут вам найти то, что вас вдохновит. Профессионально работаем ради вашего счастья.
Полусладкие вина
Полусладкое вино – это напиток со средним содержанием сахара. Это, пожалуй, беспроигрышный вариант для различных застолий, так как такое вино довольно универсально. Оно обладает мягким вкусом и приятным ароматом, который по нраву большинству потребителей. Интересно, что наиболее популярно полусладкое вино на территории России и постсоветского пространства.
Для производства полусладкого вина используют сорта винограда, которые могут накапливать не менее 23% сахара. В эту категорию входят как красные, черные, так и белые сорта. Для получения оптимальной сладости процесс брожения необходимо остановить вовремя, пока дрожжи не съели весь сахар. Крепость полусладкого вина находится в пределах 9-12%. Содержание сахара в нем варьируется от 18 до 80 г на 1 л. Неудивительно, что некоторые полусладкие вина по вкусу напоминают сухие, а некоторые похожи на сладкие.
Полусладкое вино можно найти по обозначению на этикетке: semi-sweet (англ.), demi-doux (франц.), semi-dolce (итал.), leeblich или semi-süßer (нем.). Не стоит верить утверждению, что полусладкие вина – это продукт низкого качества. Некоторые эксперты говорят, что за повышенным содержанием сахара скрывается сырье низкого качества и невыразительный вкус вина. Да, некоторые недобросовестные производители стараются «выровнять» вкус, немного подсластив вино. Но среди полусладких вин есть огромное количество образцов от премиальных марок, которые достойны внимания.
Несмотря на то что в названии присутствует слово сладкое, не стоит считать это вино исключительно десертным. Красное полусладкое подают к курице, дичи и морепродуктам. Из закусок подойдут сыры. Белое полусладкое подают к мучным изделиям, десертам, мороженому, сырам и фруктам.
Полусладкое вино будет хорошим выбором для любого праздника, а также в качестве подарка. Приобрести полусладкое вино по доступной цене можно в одном из наших магазинов в Екатеринбурге. Если вы хотите купить хорошее полусладкое вино, то сеть магазинов «SmartWineShop» будет лучшим выбором.