Арманьяк красивого янтарного цвета. Арманьяк привлекает полным, сбалансированным, хорошо структурированным вкусом с мягкими танинами, нотами солода, тостов, ванили и лёгкими пряными нюансами в стойком послевкусии. Элегантный аромат арманьяка наполнен тонами сухофруктов, орехов, ванили и специй. Арманьяк является превосходным дижестивом, т.е. способствует пищеварению и употребляется в конце трапезы. Однако если он употребляется в середине обеда, то к нему подходят копчёный лосось, изысканные колбасные изделия, блюда гасконской кухни, фуа-гра, соусы, традиционные фламбе из мяса и дичи. Арманьяк подаётся к десерту (арманьяк с яблоком, с шоколадом), при этом крепость напитка смягчается сладким блюдом. С ним стоит попробовать ягоды и фрукты — аженский чернослив, черешню, малину, апельсин. Также арманьяк отлично сочетается с кофе и сигарами.