Коньяк демонстрирует темно-янтарный цвет с красноватыми бликами. Обладает насыщенным, ярким, согревающим, сложным, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками кураги, чернослива, шоколада, ванили, гвоздики, поджаренных орехов и рансьо, маслянистой текстурой и долгим, пряным послевкусием с тонкой горчинкой. Покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сухофруктов, пряных специй, орехов и темного шоколада, дополненные тонкими оттенками дуба и рансьо. Коньяк рекомендуется в качестве дижестива, в паре с кубинской сигарой и ароматным кофе. зготовлен в соответствии с предписаниями Кашрута и имеет сертификат кошерности. Виноград для изготовления дистиллята выращивается на виноградниках апелласьона Cognac AOC. Виноградные лозы занимают многие тысячи гектаров в Шаранте. Лучшие районы расположены ближе всего к самому городу Коньяк. На винодельне ягоды обрабатываются отдельно от всех остальных партий под присмотром раввина. После получения базового вина следует дистилляция и выдержка. Средняя выдержка спиртов в дубовых бочках составляет 10 лет. Коньяк выпускается в очень ограниченном количестве.