Вино светло-соломенного цвета с золотисто-зеленоватыми оттенками. Вкус изысканный, свежий, нежный и гармоничный, наполнен фруктовыми нотами и цветочными нюансами. Утонченный аромат раскрывается соблазнительными цветочными оттенками и тонами зрелых фруктов. Вино станет прекрасным дополнением к легким блюдам, рыбе, белому мясу, молодым сырам, салатам, фруктам и бисквиту. Средний возраст виноградных лоз — 23 года. Первичную ферментацию проводят в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вторичную ферментацию проводят резервуарным способом. Перед бутилированием вино Кубань-Вино, "Флерс дю Сюд" Белое Брют не выдерживают.