Херес прозрачного тёмно-янтарного цвета. Бархатистый, яркий, насыщенный вкус хереса, наполненный тонами сухофруктов, жёлтого яблока и грецкого ореха, завершается согревающим послевкусием с приятной горчинкой. В выразительном аромате хереса ощущаются оттенки пряностей, изюма, жареных орехов, карамели и мёда. Херес в сочетании со льдом служит прекрасным аперитивом. Также подаётся к десертам, выдержанным сырам, солёным закускам и фуа-гра.